Брюква. Чем полезна?

Брюква является одним из самых полезных овощей, которые можно выращивать на наших огородах. Он обладает удивительной особенностью - сохранять витамин С при варке. Эта устойчивость аскорбиновой кислоты у брюквы отмечается даже при длительном зимнем хранении. Поэтому во время и после долгой зимы смело ешьте брюкву для восполнения витаминного запаса.

Применение брюквы

Как многие овощи, брюква оказывает мочегонное и слабительное действие. Но она хороша еще и тем, что способна разжижать мокроту. В сочетании с витамином С это свойство незаменимо при простуде и кашле. Рекомендуется брюква при бронхиальной астме, хроническом трахеобронхите, ОРВИ. 
Кроме витамина С в корнеплодах брюквы содержатся: каротин, витамины В1, В2, В6, рутин. Много в брюкве и минералов: кальций, фосфор, натрий, железо, магний и даже сера. В ней также имеются сахара, белки, клетчатка и пектиновые вещества. 
При сильном сухом кашле, при затруднении с отделением мокроты назначают медовый сок брюквы, который готовьте следующим образом. Брюкву средней величины помойте, очистите от наружной кожуры, измельчите и пропустите через мясорубку. Добавьте мед в соотношении 2:1. Тщательно перемешайте и принимайте по 1 дес. л. 4-5 раз в день, независимо от еды. Смесь запивайте теплой водой. 
Также при хронических болезнях органов дыхания используйте такой рецепт. Корнеплоды брюквы - 500 г, сливочное масло - 50 г, мед - 3 ст. л., 50 г грецких орехов. Очищенную брюкву нарежьте кубиками и потушите в масле до полуготовности. Затем добавьте мед и тушите до готовности. Перед употреблением посыпьте толчеными грецкими орехами.

>>> Если у вас есть дополнения по поводу данной статьи или вы просто хотите обсудить ее с другими людьми переходите на данный раздел форума нажатием на это сообщение <<<